Кокосове печиво.

А якщо приготувати домашнє кокосове печиво, то можна випробувати подвійне задоволення. Мало того, що це дуже смачно, так ще й досить просто.

Вам знадобиться:

· Кокосова стружка – 200 грам;

· Пшеничне борошно – 100 грам;

· Цукор – 100 грам;

· Яйця – 2 штуки;

· Розпушувач – 1 чайна ложка.

Спосіб приготування:

·         Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера, не обязательно до таких устойчивых пиков, которых требует бисквитное тесто, но масса обязательно должна быть пышной.

·         Соедините получившуюся массу с кокосовой стружкой, хорошо перемешайте.

·         Следующей к кокосовой смеси отправляется просеянная мука и разрыхлитель. Перемешайте до однородной консистенции.

·         Оставьте тесто в холодильнике на 30 минут.

·         Из теста сделайте небольшие шарики, которые необходимо выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный небольшим количеством растительного масла.

· Випікайте в духовці при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин. Стежте, щоб печиво не було пересушена, можливо, слід скоротити час випікання. Все залежить від духовки.

· Печиво повинні бути з золотистою скоринкою, але м'які всередині. Делікатний смак і аромат кокосового горіха здатний підкорити навіть самих вибагливих ласунів.

Приємного апетиту!