Ялівець
Будучи поколінням 20-21 століть багато хто з нас, стикаючись з різними проблемами зі здоров'ям, відразу ж шукають адресу або згадують місце розташування найближчої аптеки. І не завжди це відбувається з «благословення» лікаря-спеціаліста. А навіщо? Адже кожен з нас завдяки рекламі на ТБ, порад знайомих, а головне, наявністю в кожному домі Інтернет-ресурсів вже сам собі лікар. А плюс до всього, часу часто катастрофічно не вистачає, і витрачати його на відвідування доктора просто немає сенсу. Ось і з'являються в кожному будинку міні-аптеки, які найчастіше і користі не принесли, і місце займають, і викинути їх шкода. Гроші ж витрачені. А раптом знадобляться. Такий наш менталітет.
Настав століття фармацевтики. Причому скрізь. І в наших будинках і на вулицях населених пунктів. Аптеки змагаються за кількістю на густоту населення хіба що з супермаркетами. А асортимент аптек вражає. Але що найприкріше, так це те, що людей зі слабким здоров'ям не стало менше. Значить не так вже й рятує нас наука фармація від усіх наших негараздів зі здоров'ям. І тоді думки про те, що як же людство виживало до цього буму фармацевтичних «делікатесів» все наполегливіше, відвідують наші голови.
Десь же є відповідь на це питання? Він забутих книгах, на листочках із зошитів, на пожовклих вирізка з газет. Причому дати на них як мінімум 50-річної давності. У них немає (в цих рецептах) хімії – суцільні натуральні складові. Споконвіку люди прагнули взяти від природи якомога більше. Кожен корешочек, листочок, квіточку, що вживається в їжу, позитивно позначився на загальному стані і самопочутті, дарував заряд сил та енергії. Століттями збиралися рецепти, передавалися з покоління в покоління, удосконалилися, вивчалися. Але незмінними залишалися принципи: тільки натуральні складові, тільки чисті помисли при зборі сировини, лише щире бажання допомогти тим, хто страждає. Не заради наживи, а для блага своїх родичів шліфувалися ці рецепти. Їх безліч. Багато з них мають якусь міфічну ауру. До таких можна віднести рецепти на основі ялівцю.
Це рослина оточене масою міфів, легенд і загадкових історій. Північноамериканські індіанці своїх одноплемінників хворих на туберкульоз відправляли в зарості цієї рослини і там вони перебували до повного одужання. Багато забобонів пов'язано з цифрою 3: його хвоя зібрана в суцвіття по 3, лусочок в жіночих колосків 3, кісточок в ягодах рослини теж 3. Цікава легенда про Вересухе. А верес – це ще одна назва ялівцю. Так ось якась дама з цим ім'ям жила в кущах вересу. В ніч на Івана Купала вона виходила зі свого будинку і заманювала молодих хлопців. Краса її зачаровувала чоловіків, вони втрачали голову від пристрасних обіймів і кудись пропадали.
В Стародавній Греції це рослина застосовувалося проти змій. А ось Авіценна користувався якоюсь присипкою з ягід ялівцю для лікування різноманітних гнильних і гнійних ран. Ягоди ялівцю з-за широкого розповсюдження його по всій території Землі не є дефіцитом і знаходять широке застосування в сучасному світі.
Невеликі темно-сині ягідки знайшли своє застосування в кулінарії. У сухому вигляді вони є чудовою приправою до страв з м'яса, риби і курки. Також гармонійно виглядають в домашніх темних соусах, джемах і варення. А квашена капуста з кількома ягідками ялівцю заграє зовсім неймовірним, дивовижним ароматом. До того ж, капусточка довше залишиться хрустким.
Дивно, але більш широко ялівець застосовується в медицині. Сухі ягоди благотворно позначаються на роботі шлунково-кишкового тракту. Вони впливають на поліпшення апетиту, травлення їжі. Таким чином, в організмі накопичуються поживні речовини, що призводить до відмінного самопочуття.
Справжньою знахідкою сухі ягоди ялівцю виступають для сечовидільної системи. Вони володіють сечогінною і протизапальною дією. Нирки і сечовий міхур м'яко очищаються, а це є прекрасною профілактикою запальних процесів.
Женское здоровье так же хорошо реагирует на можжевельник. При регулярном употреблении настойки из ягод происходит нормализация менструального цикла.
Ягоды можжевельника устраняют и предотвращают развитие воспалительных процессов в организме, так как создается неблагоприятная среда для разных видов микроорганизмов. А также настойка из ягод лечит кожные заболевания и поражения слизистых оболочек, стоматит.
Сироп, варенье, настойки и настои из можжевеловых ягод способны бороться с простудными заболеваниями, а также прекрасно выступают в качестве профилактического средства.
Но и для здоровых ягоды можжевельника не будут лишними. Благодаря богатейшему комплексу витаминов и минералов в их составе, они принимают активное участие в повышении иммунитета. Связано это с активными веществами и высокой концентрацией эфирных масел – это сочетание способствует усилению естественной защиты систем организма.
Противопоказаний к употреблению можжевеловых ягод не так много. К ним относится беременность и индивидуальная непереносимость продукта.
Таким образом, прежде бежать в аптеку за дорогими препаратами, которые могут и не помочь, обратитесь к опыту наших предков. Ведь, чаще всего, «бабушкины» рецепты способны привести к выздоровлению с минимум вреда и побочных эффектов для организма.
- Березень по-справжньому особливий місяць. Він знаменує пробудження природи, настання тепла, приліт птахів, початок активних польових робіт. Багато хто чекає його приходу і впевнені, що разом з пробудженням природи почнуть активно діяти, щось змінювати у своєму житті – це як другий шанс почати все спочатку. Одним словом, здригнутися від зимової сплячки.