Сушеные ягоды можжевельника

Ягоды можжевельника – плоды хвойного кустарника, которые широко применяются в кулинарии. Они довольно популярны, поэтому найти их не составит большого труда. Только необходимо учитывать тот факт, что плодоносят они не каждый год. Урожай собирают в конце лета, тщательно сортируя каждую ягодку. Крайне важно добиться оптимальной степени просушки, ведь если ягоды пересушить, ценность их сократится в разы.

Плоды хвойного кустарника – это шарик, диаметром около 2 сантиметров. Спелые они яркого лилово-синего цвета, а когда пройдут процесс высушивания становятся практически черными с фиолетовым оттенком. Имеют специфический привкус, слегка горький, скипидарный.

К полезным свойствам можжевельника всегда проявляли интерес. Исследования показали, что он содержит всевозможные действующие вещества, такие как эфирные масла, монотерпены, витамины и микроэлементы. Именно благодаря этим веществам ягоды можжевельника обладают антисептическим и антибактериальным действием.

Благодаря ароматическим качествам плоды можжевельника покорили кулинарию. Их пряный запах выгодно подчеркнет любые мясные, рыбные, овощные блюда, а также выпечку.

Европейские кулинары используют можжевельник при приготовлении колбасных изделий, ветчины. Так они придают продукту горько-сладкий привкус и приятный бальзамический аромат.

Настоящие гурманы предпочитают добавлять ягоды можжевельника в чай. С ними этот благородный напиток становится не только особенно вкусным, но и способен укрепить иммунитет. А летом на основе отвара из можжевельника можно сделать вкуснейший, освежающий квас.

К тому же, плоды можжевельника совершенно уникальны своей энергетической ценностью. На 100 грамм продукта они содержат всего 116 калорий, 31 грамм углеводов, и совершенно не имеют в своем составе белков и жиров.

В нашем магазине Вы можете приобрести ягоды можжевельника, минимальный заказ 100 грамм.