Спеції в різних країнах.

Але, чи знаєте ви які спеції були в якій країні, ще задовго до того, як купці стали продавати спеції по всьому світу? Які спеції можна вважати національними? І які прянощі властиві для конкретної країни?

Почнемо, звичайно ж, з України, це країна в якій ми проживаємо, тому логічніше розповісти про свій край. Швидше за все, ви були хоч раз у селі, а може й частіше, якщо у вас там живе бабуся чи дідусь, які трави ви бачили на городі?

Більшість трав були використані для приготування смачних страв, задовго до вашого народження. До таких належить: хрін, півника, кріп і м'ята. Ще одна спеція: лавровий лист – також давно використовується в нашій кухні, але ця спеція зазвичай не росла «у бабусі на городі», а її привозили з Чорноморського регіону, там клімат тепліше і добре підходить для цієї рослини.

Для Італії є свої ароматні спеції, багато з яких в нашій країні також використовують, і більше того, ми теж починаємо їх вирощувати на своїх городах. Найпопулярніші спеції в Італії: базилік, орегано і розмарин. Напевно, немає такого салату, де не використовували б ці прянощі. Вони надають стравам неймовірного смаку, який чудово гармонує з іншими інгредієнтами.

Наступна країна, звичайно ж Франція. Ця країна часто асоціюється з Эльфивой вежею і лавандовими полями, але мало хто знає, що лаванду теж використовують як пряність і додають у десерти і різні інші страви. Ще популярно у Франції використовувати цибулю порей, естрагон, базилік, чебрець і майоран. Взагалі Середземноморські країни постійно використовую трави в своїх стравах, які надають пікантності, аромату, і наповнюють блюдо неймовірними фарбами, а от в Індії акцент абсолютно на інші спеції.

В Індії використовую велику кількість спецій, і більшість з них гострі, насичені і абсолютно змінюють смак страв. Більше того, для будь-якої людини, який звик їсти індійські страви, європейська кухня буде прісною і несмачною. Найбільш популярні спеції, це звичайно куркума, аніс, каррі і перець чилі.

Китай – ще одна колоритна країна, тут місцеві жителі просто обожнюють імбир, причому додають його абсолютно в різні страви, і в різному вигляді. Звичайно, це не означає, що вони не використовують інші спеції, часто можна зустріти корицю, аніс, кріп, гвоздику та інші прянощі.

Конечно, можно говорить о каждой стране, а их на данный момент начисляется 252, конечно не все они имеют свой неповторимый колорит, и многие обычаи, в том числе и национальная кухня, чем-то может быть похожа с другими странами. Но, можно сказать следующие, страны, которые территориально расположены в жарком климате использую более острые и насыщенные специи, в более умеренном климате, используют менее острые специи и пряности.

Конечно, все мы любим, экспериментировать  и пробовать новые блюда в состав которые входят специи, которые раньше мы не использовали. Поэтому можете переходить в каталог товаров и заказывать у нас специи, которые мы получаем с Италии, Франции, Испании, Индии, Узбекистана, Китая, Таиланда, Цейлона и т.д.