Корица Цейлонская палочки (Сорт 4-С)

Эта статья будет очень пряной и ароматной, ведь в ней мы поговорим о корице – специи, которая сегодня есть у каждой хозяйки на кухне. А ведь еще когда-то она была на вес золото! Да, именно так, тысячу лет назад в Китае корицу считали самой дорогой пряностью, ведь ее можно было купить один к одному с золотом.

Сегодня эта специя используется не только в кондитерском деле, но и как приправа к мясу, рыбе, в различных соусах и маринадах.

К полезным свойствам корицы можно отнести: антибактериальное действие, стимуляция защитных сил организма, природный антиоксидант, не дает накапливаться жирам и помогает пищеварению, способствует улучшению работы мозга, снижает содержание глюкозы в крови.

Цейлонская корица – самый дорогой сорт. На вкус она сладковатая и немного жгучая. Производится на Шри-Ланке, которая когда-то называлась «Цейлон». Эту пряность еще называют настоящей, благородной или же кинамон. Именно в этой пряности самое низкое содержания кумарина, который может вредить печени, вызывать головную боль. Цейлонская корица лучшая за вкусовыми качествами.

Срок хранения корицы в палочках – 1 год. Ее лучше хранить в стеклянных или керамических плотно закрытых банках, в темном и сухом месте.

И все же, учитывая всю пользу корицы, употреблять ее нужно аккуратно. Не рекомендуется давать пряность детям до двух лет, а беременным стоит пока отказаться от булочек с корицей, ведь она может вызывать сокращение матки. Также не используйте специю, если у Вас температура, она способствует усилению головной.

Корицу применяют в косметических целях, однако перед тем, как нанести какую-либо маску, лучше сделать тест, ведь бывает индивидуальная непереносимость вещества.

Так что – все с умом. Употребляйте специю грамотно, и она принесет Вам только пользу. А на нашем сайте Вы сможете выбрать не только качественную цейлонскую корицу, но и другие виды этой замечательной пряности.