Котлеты из сои
Есть огромное количество продуктов растительного происхождения, которые крайне богаты таким необходимым для организма соединением. К таким продуктам относятся бобовые.
Предлагаем Вам приготовить сегодня котлеты из сои – полезного и питательного продукта.
Вам понадобиться:
- 150 грамм сои;
- 1 куриное яйцо;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 луковица;
- 1 картофель;
- 4 столовые ложки овсяных хлопьев;
- 0,5 чайной ложки сладкой паприки;
- 0,5 чайной ложки карри;
- Соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
- Приготовление котлет из сои нужно начать с предварительного промывания бобов и замачивания их в холодной воде на 12-15 часов, периодически меняя ее.
- После того, как соя набухнет варите ее до того момента, пока она не станет мягкой. Это займет приблизительно 1-1,5 часа. Периодически перемешивайте и пробуйте на готовность.
- Отваренную сою откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.
- Очищенный картофель натрите, используя среднюю терку.
- Пропустіть через м'ясорубку сою, очищений цибулю і часник. Додайте яйце і спеції. Добре все перемішайте до отримання однорідної маси.
- Якщо отримана маса вийшла рідкою, то додайте декілька столових ложок пластівців вівсянки до отримання потрібної консистенції.
- Сформуйте котлети потрібної форми. Залишилися вівсяні пластівці використовуйте для панірування.
- Соєві котлети краще запікати в духовці, розігрітій до 180 градусів протягом 30 хвилин. Деко попередньо застеліть пергаментним папером.
- Котлетки з сої краще подавати з томатним соусом.
Приємного апетиту!