Рис Басмати

Не смотря на аномальную жару, время от времени хочется съесть кусочек вкусного, сочного мяса, с не менее вкусным гарниром. Идеальной добавкой к мясным и рыбным блюдам станет рис басмати с овощами. Его легкая текстура и слегка ореховый аромат как нельзя лучше подчеркнут достоинства выбранного Вами блюда.
Ингредиенты:
- 1 стакан риса басмати;
- 0,5 шт. болгарского перца;
- 1 морковь;
- 2 ст.л. растительного масла;
- Зира, орегано, соль, перец, базилик по вкусу;
- Зелень для украшения.
Способ приготовления:
- Глубокую сковороду с маслом поставить на сильный огонь.
- Морковь нарезать кубиками, перец – некрупной соломкой.
- Отправить овощи в хорошо разогретую сковороду, обжарить в течении одной минуты, добавив все специи.
- Предварительно промойте и высушите рис басмати.
- Отправьте рис к овощам и обжарьте 2 минуты, сделав огонь сильнее. Не забывайте помешивать.
- К смеси добавьте кипяток, его должно быть в два раза больше, чем риса.
- Посолите и перемешайте. Накройте сковороду крышкой, убавив огонь.
- Протушите овощи с рисом на протяжении 15 минут, крышку не открывайте.
- Отключите огонь, дайте настояться 5-10 минут.
- Перед тем, как подавать к столу, добавьте зелень.
Приємного апетиту!
Інші статті