Продавець Інтернет-магазин "Fistashkof " розвиває свій бізнес на Prom.ua 5 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Кошик
581 відгук
Залиши відгук - отримай знижку 5% на наступне замовлення! Як залишити відгук..
+380959399309
+380 (95) 939-93-09
+380 (96) 993-63-86
+380 (63) 857-71-97
вул. Слави, Княжичи, Україна
Наявність документів
Знак Наявність документів означає, що компанія завантажила свідоцтво про державну реєстрацію для підтвердження свого юридичного статусу компанії або фізичної особи-підприємця.
Кошик
Інтернет-магазин "Fistashkof"

Паска

Паска

І кожна господиня замислюється, який же рецепт паски вибрати? Той, яким користувалися наші бабусі, так би мовити, класичний, або все ж знайти незвичайний і цікавий рецепт?

Для тих, хто любить експерименти, пропонуємо Вашій увазі великодній паски з додаванням коньяку. Використання благородного алкогольного напою у випічці робить тісто м'яке і пишне, воно краще піднімається. А готовий виріб набуває своєрідний присмак і особливий аромат. Спирт, що містить коньяк, виступає розпушувачем, що дозволяє куличам довго не черствіти.

Для приготування трьох пасок середнього розміру Вам знадобиться:

  • 15 грам живих дріжджів;
  • 400 грам пшеничного білого борошна;
  • 120 мл. молока;
  • 4 курячих яйця;
  • 130 грам цукру;
  • 70 г вершкового масла;
  • 3 ст. л. коньяку;
  • 2 ч. л. лимонної або апельсинової цедри;
  • ванілін;
  • щіпка солі;
  • 30 грам сушеної журавлини (або будь-який інший сухофрукт);
  • 25 мл. рослинного масла;

 

  1. З'єднати тепле молоко з живими дріжджами.
  2. До дріжджовий суміші додати 1/2 склянки борошна і 1 ст. ложку цукрового піску. Ретельно перемішати суміш з допомогою ложки і прикрити тканинною серветкою. Прибрати миску, в якій знаходиться опару в тепле місце, щоб вона піднялася (на 15-20 хвилин).
  3. Білки відокремити від жовтків. 4 жовтки з'єднати з цукром і ваніллю. Білки поки не знадобляться.
  4. Цукор з жовтками і дрібкою солі перетерти до стану білої піни.
  5. Коли опара у кілька разів збільшиться в розмірах, додати до неї 1/2 жовткової суміші і неповний склянку борошна.
  6. Замісити тісто лопаткою, прикрити тканинною серветкою і залишити в теплому місці на 40 хвилин.
  7. Коли тісто відпочине і підніметься, в нього додати подрібнену цедру, що залишилася жовткову суміш і борошно.
  8. Влити коньяк (обов'язково якісний), вимішувати тісто 10-15 хвилин. Після чого дати тісту піднятися (30 хвилин).
  9. Ввести м'яке масло, збити 2 білки і додати в тісто, вимісити руками.
  10. Накрити тісто тканинною серветкою, почекати поки воно не збільшиться в об'ємі в кілька разів.
  11. На останньому етапі додати сушену журавлину, розподілити по тесту.
  12. Тісто розкласти у форми, щоб були заповнені наполовину, залишити на 20-30 хвилин.
  13. В нагріту до 180°С духовку відправити смазаные розтертим жовтком паски. Випічка вийде не суха і не підгорить, якщо на дні духовки залишити воду в будь-якої ємності.
  14. Випікати 35-45 хвилин, цього буде достатньо для повної готовності пасок.
  15. Після того, як паски охолонуть, змастити їх глазур'ю.

 

Для приготування глазурі Вам знадобитися:

  • 1 яєчний білок;
  • 200-250 грам цукрової пудри;
  • 1 ч. л. лимонного соку;
  • 1-2 краплі харчового барвника (за бажанням).

 

  1. Розмішати білок з допомогою виделки в мисці, поки не утворюється легка піна.
  2. Всипати приблизно половину цукрової пудри і розмішати.
  3. Додати лимонний сік. Від нього глазур стане білішою.
  4. Додавати цукрову пудру порційно, поки глазур не придбає потрібну густоту.
  5. З допомогою харчового барвника можна додати Вашій глазурі будь-який відтінок.
  6. Змащувати паски необхідно негайно, не відкладаючи на потім, так як глазур швидко застигає.
  7. Прикрасити різнокольоровими драже або присипкою.

 

Ось і готові ароматні паски, які підкорять всю Вашу родину! Приємного апетиту!
Інші статті
  • Груші в духовці
    Літо – ідеальна пора для смачних і корисних десертів. В принципі, свіжі фрукти – це вже самостійний, надзвичайно смачне ласощі. А якщо є час і бажання поекспериментувати, то...
  • Цукерки
    З кожним днем все більше людей відмовляється від шкідливої їжі, фастфудів і шкідливих десертів.

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner