Миндальная мука.

Мука из миндаля практически основной ингредиент, из которого готовят бисквиты, макароны и ореховые начинки. Но стоит она не дёшево, поэтому предлагаю сделать её собственноручно дома, так и выгодней по цене, и Вы будете уверены в качестве своего продукта.

Можно конечно начать долгий путь высушивания, очистки и перемола целых миндальных орехов, но есть способ попроще и намного быстрее. Итак, приступим.

Для початку замовляємо в інтернет – магазині Fistashkof мигдальні пластівці – з них наша мука буде кремового відтінку, така ж як з мигдалю без захисної плівки. Кладемо заплановану кількість пластівців в морозильну камеру на годину. Через цей проміжок часу перемелюємо заморожені пластівці в кавомолці. Виходить мигдальна борошно найвищої якості. Також можна її трохи підсушити в духовці, якщо ви її не будите використовувати відразу.