Гарбузова олія.

Причому, це стосується практично всіх частин рослини. Навіть їстівні квіти гарбуза. Та й взагалі, можна сказати, що цей овоч (а точніше ягода, як свідчить наука ботаніка) універсальний.

Гарбуз родом з Мексики. Але незважаючи на це, вона – важливий атрибут українських традицій. Всім відомо, що її використовували як символ відмови під час сватання. Ну або, наприклад, в протилежному кінці світу, Америці, вона – головний символ такого свята, як Хеллоуїн. Напевно, в кожному куточку світу чули про гарбузі. З неї готують смачні пироги, десерти і основні блюда. Осіння красуня є сировиною для виготовлення посуду. У Середньовіччі її додавали в приворотні зілля, а в древньому Китаї вважали наймогутнішим оберегом.

Крім соковитої м'якоті і ароматних їстівних квітів, гарбуз славиться корисним маслом, яке отримують шляхом пресування насіння.

Гарбузова олія – цінний дієтичний продукт, що носить гучну назву «рідке золото». По-перше, цінність пов'язана з тим, що для отримання одного літра такого масла знадобитися три кілограми насіння, які містяться в 30-35 гарбузах. По-друге, не можна не згадати прекрасні смакові якості. Даний продукт має легкий горіховий присмак і зеленувато-коричневий колір. По-третє, гарбузова олія має багатющий хімічний склад. Воно містить у великих кількостях:

• вітаміни групи В, А, Е, С, РР, К, Т, F;
• макро - та мікроелементи: натрій, магній, калій, марганець, кальцій, залізо, фосфор, селен, цинк;
• ненасичені і насичені жирні кислоти;
• лютеїн і зеаксантин;
• пектин і фосфоліпіди;
• флавоноїди і фітостероли.

Тандем вітамінів, мінералів та інших корисних якостей надає на організм протизапальну, антибактеріальну, ранозагоювальну, очищаючу, антиоксидантну, антисептичну, регенеруючу, антисклеротичну, заспокійливу, антиалергенна, омолоджуючу дію.

На ряду з усіма позитивними якостями, особливої уваги заслуговує вплив гарбузового масла на чоловічий і жіночий організм.

Для чоловічого організму даний вид рослинної олії корисний при аденомі передміхурової залози. Така особливість пов'язана з високим вмістом цинку, у складі, що призводить до зменшення розміру простати. Крім того, масло гарбузового насіння перешкоджає випаданню волосся, яке пов'язане з надлишком андрогенного гормону. До того ж, блокування даного гормону згладжує прояви нетримання сечі, яке так само викликано збільшенням передміхурової залози.

Для жіночого організму олія з гарбузового насіння, а точніше фітоестрогени, що містяться в ньому, вкрай необхідно під час менопаузи. Дані речовини підвищують рівень хорошого холестерину, призводять до зниження артеріального тиску, зменшення припливів, головних болів. Крім того, фітоестрогени знижують ризик виникнення злоякісних пухлин. Наявність вітаміну Е, жирних кислот та антиоксидантів у складі даного продукту призводять до поліпшення тонусу шкіри, її омолодження, зволожуючи, заспокоюючи і захищаючи від почервоніння і пошкодження. Також, показанням до регулярного застосування гарбузової олії є псоріаз, екзема, вугровий висип і лущення шкіри.

Одним словом, гарбуз і продукти з неї не тільки дуже смачні, але і дуже корисні. Це вагома причина ввести даний продукт в щоденний раціон. Вже після тижня регулярного застосування олії гарбузового насіння Ви помітите суттєві позитивні зміни в організмі.