Норма вживання горіхів від 0 до 100 років.

Дослідження, спостереження, досліди та інші вжиті заходи давали підставу вважати, що одним з факторів, що впливають на здоров'я людини є їжа, їжа, або простіше кажучи продукти, які ми вживаємо. І тоді за справу взялися фахівці з цього профілю, а саме дієтологи. Їх рекомендації різноманітні. Конкретні поради є за багатьма критеріями, що належать до правильного харчування. І один з них – це повноцінне забезпечення організму вітамінами і різними мікроелементами. Необхідно це для того, щоб незважаючи ні на пору, ні на фізичні і емоційні навантаження, ні на фінансове становище організм отримував все, що необхідно в процесі його життєдіяльності. Від цього залежить настрій, працездатність та багато іншого. Одним словом, якість життя конкретного індивідуума.

Завдання непросте, але реально здійсненна. З упевненістю можна сказати, що активними помічниками в цьому випадку є різноманітні горіхи і сухофрукти. Немає таємниці в тому, що невеликі за своїм розміром горіхи є дуже хорошою альтернативою для людей з активним способом життя. Невелика жменя горіхів може наситити організм і надати сили. Зовсім необов'язково з'їдати на перекус громіздкий бутерброд. Взявши на озброєння знання вчених, які вважають їстівними 18 видів горіхів, можна з легкістю включати їх у щоденне меню.

Почнемо з волоського горіха. Самий популярний і в кулінарії як інгредієнт різних страв, і як повноцінний перекус. Користь для дітей принесе вживання 7 пастилки на добу, дорослим людям – від 10 до 13, якщо в людини зайва вага, то варто обмежитися трьома штуками, жінкам у період вагітності не більше 10 шт, а ось в період лактації – всього лише 5 ядерець. Протипоказаний він людям із захворюваннями шкіри.

 Кедровий горіх займає першість за складом мінеральних речовин. Регулярне вживання цього маленького горішка має антибактеріальну, імуностимулюючу, протимікробну дію. Для людей з недостатньою масою тіла слід вживати в їжу до 70 грам, дитині у якого немає проблем з набором зайвої ваги до 30 грам, дорослим людям близько 50 грам, а ось літнім слід знизити споживану кількість всього лише до 20 грам. Почуття ситості виникає швидко, тому при скиданні зайвої ваги слід це враховувати.

Самим низькокалорійним вважається горіх кешью. Він незамінний при схудненні, адже досить з'їсти два рази по 10 штук і денна норма всіх корисних речовин уже в організмі. Вживати краще в сирому вигляді, без солі і інших доповнень.

З кожним роком позиції в правильному харчуванні намагається зайняти арахіс. Ці порівняно недорогі горіхи і горіхами назвати важко. Так як зростають вони не на дереві, а в землі. З-за цінової доступності і широкого розповсюдження найчастіше їх застосовують у якості «насіння», чого робити не варто. Горіх дуже жирний за складом. Тому 30 грам (30-35 шт) достатня денна норма для дорослої людини. Для діток картина зовсім інша: до трьох років вони протипоказані. Якщо ваша дитина старше 4 років, але молодше 10, то можна побалувати його, внісши в раціон 10 штучок. А ось ті, кому більше 10 років, але менше 13 можуть сміливо ласувати 20 горішками. Підліткам старше 14 років денна норма становить не більше 35 штук.

Про фісташках кажуть, що вони омолоджують організм завдяки фенольним сполукам (такі собі молодильні горішки). З'їдаючи 15-20 штучок за день можна розраховувати на прискорення регенерації і поліпшення в стані нігтів, волосся та шкіри.

Мигдаль, як горішок-афродизіак, який до того ж має ще й форму сердечка завойовує переможні позиції у всьому світі. Достатньо 12-15 штучок і потреба жіночого організму у вітаміні Е буде задоволена. Його надлишок може викликати алергію. Крім того, він вдало бореться з депресією, при цьому нормалізуючи роботу серця і судин.

О фундуке в первую очередь стоит сказать, что он имеет противоопухолевый эффект, замедляет процесс старения и приводит в норму уровень железа в крови. Для мужчин допустимо полакомиться 50 граммами ореха, а вот женщинам не стоит превышать рубеж в 30 грамм из-за его высокого каллоража (670 ккал). Детям до трех лет не стоит «знакомиться» с этим вкусным орехом.

Есть еще несколько экзотических представителей этого «семейства», которые пришли на нашу кухню совсем недавно – бразильский орех, макадамия и пекан.

Пекан имеет жирность около 70%, поэтому потреблять его стоит не чаще 2-3 раз в неделю в количестве 2 штучек. Он поможет повысить гемоглобин и снять усталость. Деткам лучше отстрочить знакомство с пеканом до трех лет.

Чтобы нормализовать уровень сахара в крови и улучшить метаболизм достаточно 3 бразильских орешков в сутки, так как он тоже очень калориен. Разве что спортсмены могут увеличить норму всего на 2-3 орешка.

Макадамия в количестве 10-13 штук восполнит силы взрослого человека. Детям он не рекомендован из-за опасности развития аллергии.

Горіхи багаті мікроелементами і вітамінами, але немає сенсу в гонитві за здоров'ям перевищувати норми їх споживання. «Що занадто, то не здраво»,- говорить польська (або українська) прислів'я. Все має бути в міру, щоб не завдати шкоди самому собі.