Горіхи.

Різновид горіхів

Корисні властивості

Умови зберігання

Арахіс

В своєму складі містить вітаміни групи В, С, Е, D, кальцій, магній, фосфор, залізо, цинк, а також лінолеву кислоту, яка запобігає розвитку склерозу.

Зберігати в сухому темному місці. У морозильній камері можна зберігати до півроку.

Просмажений – у герметично закритих банках.

Бразильський

Здатний запобігти онкологічні захворювання, зміцнити нервову систему і серцевий м'яз, знизити прояви депресії.

Очищений – темне сухе місце. У холодильнику – в контейнері з кришкою, заморожувати, використовуючи мішечки з тканини або пластикові пакети.

Волоський

Друга назва – «дерево життя». Швидко пригнічує відчуття голоду, легко відновлює втрачену силу і енергію.

В шкаралупі, використовуючи полотняній мішечок або картонну коробку, попередньо просушити. Шкаралупа повинна бути ціла, без тріщин, плям. Температура – не вище 15°.

Очищені волоські горіхи краще зберігати в герметичній скляній або жерстяній тарі.

Кедровий

Багатий практично всіма незамінними амінокислотами, вітамінами, мінеральними елементами, які необхідні для злагодженої роботи всього організму.

Перед зберіганням слід добре просушити. Краще всього використовувати простерилізовані скляні банки. Можливо зберігання в шкаралупі.

Кешью

Має антибактеріальні та антисептичні властивості. Використовують при лікуванні анемії, шкірних захворювань, приводить в норму рівень холестерину.

Темне місце, в закритих кришкою скляних або картонних контейнерах. В морозильну камеру краще всього відправляти, використовуючи щільний вакуумний поліетиленовий пакет.

Мигдаль

Зберігає міцність і здоров'я кісткової системи, регулює роботу нирок і мозку, призводить до поліпшення зору. Незамінний натуральне противірусний засіб при грипі та застуді.

Необхідно берегти від попадання прямих сонячних променів. Потрібна закрита ємність і прохолодне темне місце. Відмінно піддається заморожуванню.

Фісташки

Багатий вітаміном Е – природним антиоксидантом, який має омолоджуючий ефект. Незамінний при отруєнні важкими металами

Головна умова збереження – темрява і сухість. Краще зберігати у щільно закритих простерилізованих контейнерах. Також можна заморожувати.

Фундук

При регулярному вживанні відступає варикозне розширення вен, виводить з організму шлаки і токсини, зміцненню імунної системи.

Краще зберігати у неочищеному вигляді, використовуючи щільно закритий контейнер. Для тривалого зберігання – низька вологість і низька температура.

Макадамія

Містить у великих кількостях поживні речовини, вітаміни і мінерали. Сприятливо впливає на стан шкіри, волосся.

В шкаралупі можна зберігати протягом року, вибравши прохолодне сухе місце. Очищені ядра у вакуумних пакетах можуть зберігатися до півроку, без них – до 3 місяців при температурі 0-5°С.

Пекан

У його складі велика кількість вітамінів А, В, С, Е, а також багатий залізом, кальцієм, фосфором, магнієм, калієм і цинком. Покращує апетит, знімає втому, регулює рівень статевих гормонів, допомагає при авітамінозі та анемії.

Для зберігання очищеної горіха підійде холодильник і вакуумна упаковка. У таких умовах він зберігає свою свіжість 2 місяці, в морозильній камері – 6 місяців. В шкаралупі період зберігання збільшується до 9 і 24 місяців відповідно.