Продавець Інтернет-магазин "Fistashkof " розвиває свій бізнес на Prom.ua 6 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Кошик
609 відгуків
Залиши відгук - отримай знижку 5% на наступне замовлення! Як залишити відгук..

Ми працюємо з понеділка по п'ятницю включно. Якщо ви оформили замовлення у не робочий час, ми з вами зв'яжемося у наступний робочий день! Якщо у вас є невідкладне запитання з приводу товару напишіть нам у Вайбері +380959399309 або у Чаті на сайті! Зараз закликаємо зберігати спокій, не панікувати та підтримувати наших Захисників. І звичайно, вірити в Україну!

+380959399309
+380 (95) 939-93-09
+380 (96) 993-63-86
+380 (63) 857-71-97
вул. Слави, Княжичи, Україна
Наявність документів
Знак Наявність документів означає, що компанія завантажила свідоцтво про державну реєстрацію для підтвердження свого юридичного статусу компанії або фізичної особи-підприємця.
Кошик
Інтернет-магазин "Fistashkof"

Для чого застосовують прянощі

Для чого застосовують прянощі

«У чому ж причина?» - запитаєте Ви. Все дуже просто – ці продукти були приготовані без додавання будь-яких спецій і прянощів. Здавалося, що їх роль у страві не так вже й важлива, адже вся увага прикута до основних інгредієнтів (будь то м'ясо або риба). Насправді ж – вони, як таємні агенти, абсолютно непомітні, але виконують дуже важливу місію.

Яка ж роль прянощів в приготуванні страви?

  • Вони виправляють неприємний або специфічний природний запах продуктів;
  • Покращують зовнішній вигляд страви, надаючи йому зовнішню привабливість, здатні додавати приємні колірні відтінки;
  • Надають стравам інший, абсолютно новий аромат, який кардинально відрізняється від первісного.
  • З прянощами страва набуває абсолютно нові грані смаку, вони здатні до невпізнання змінити смакові якості початкового продукту.
  • Прянощі допомагають зберегти деякі продукти або готові страви свіжими довше, ніж зазвичай. Відмінно підходять для приготування консервації.

Для того, щоб використання прянощів і спецій було успішним, потрібно знати ряд деяких «золотих» правил. Вони досить прості, але вкрай важливі. Адже в кулінарії, як і в медицині, головний принцип – не нашкодити.

  1. Якщо якась спеція або пряність поєднується з продуктом окремо, то і їх тандем буде досить успішним.
  2. Один неправильний вибір може згубно позначитися на кінцевому результаті. Одна несочетаемая комбінація прянощів – і це призведе до зниження смакових якостей, аромату чи кольору приготованого блюда.
  3. Із-за деяких «сильних» прянощів (мова йде про хрін або гірчиці) губляться інші, додані до них. І зовсім не обов'язково кінцеве страва буде зіпсовано. Ні, просто використання інших прянощів просто нераціонально.
  4. Цікавим є той факт, що застосування солі призводить до посилення смакових якостей, збільшуючи ефект від використання яких-небудь прянощів. А союз гірких або гострих прянощів з цукром призводить до так званого «вібруючого» смаку, який здатні оцінити тільки справжні гурмани.
  5. Більш ароматними є ті спеції і прянощі, які подрібнюють у ступці безпосередньо перед приготуванням страви. Такий процес здатний на повну силу розкрити весь феєрверк смаку і запаху, яким володіють пікантні добавки до їжі.
  6. Обов'язково потрібно правильно вибирати час додавання прянощів. Тут важливо не поспішати, і не впізнати. Адже, рано додавши, Ви ризикуєте «вбити» смакові якості під час термічної обробки. А страва, приправлене безпосередньо перед подачею не встигне увібрати в себе смак і аромат. Тому, оптимальний час – за кілька хвилин до готовності.

Крім того, кожна спеція або пряність у своєму складі має ті чи інші біологічно активні речовини, які здатні впливати на наше здоров'я. Тому помірне їх вживання в раціоні здатне досить позитивно позначатися на стані організму людини. Найчастіше прянощі мають бактерицидну властивість – здатні вбивати або пригнічувати ріст хвороботворних мікроорганізмів. А також їх застосування призводить до підвищення апетиту, поліпшенню роботи травної системи, і як наслідок – нормалізації обміну речовин.

Таким образом, используя любимые Вами пряности и специи, Вы не только сделаете блюдо удивительно вкусным и невероятно ароматным, но и насытите свой организм полезными витаминами и минералами. Но не забывайте, что в любом деле нужно знать меру.

Будьте здоровы и приятного аппетита!

Інші новини
  • Вітаємо з 8 березня!
    Березень по-справжньому особливий місяць. Він знаменує пробудження природи, настання тепла, приліт птахів, початок активних польових робіт. Багато хто чекає його приходу і впевнені, що разом з пробудженням природи почнуть активно діяти, щось змінювати у своєму житті – це як другий шанс почати все спочатку. Одним словом, здригнутися від зимової сплячки.
  •  Аквафаба
    Аквафаба – вегетарианский продукт, который приобрел свою популярность в недавнем 2014 году и является жидкостью, которая остается после отваривания бобовых (чаще нута) …

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner