Що таке калорійність?

Багато почувши про цю саму калорійності стверджують, що вона не заслуговує на увагу, а багато хто все-таки намагаються хоч якось зрозуміти навіщо про неї стільки говорять, і чи варто розбиратися в цьому хоча б у загальних рисах. Знання не бувають зайвими. І може бути сама загальна інформація по темі зможе допомогти на якомусь певному етапі життя.

Ось Ви замислювалися при прийомі їжі про те, що ви не просто їсте смачний суп або ароматний пиріг, а насичуєте свій організм енергією. Організм отримав її, засвоївши продукти харчування. При цьому кожен раз різна кількість. Це як раз і є калорійність продукту. Вимірюють її в калоріях (ккал). По іншому її ще називають енергетичною цінністю продукту. Так в чому ж причина такої уваги до цього питання? Здавалося б, все просто: з'їдена їжа, організм отримав енергію, є сили для життєдіяльності організму. Все добре. Але не тут-то було.

Виявляється, кожен з нас вживає різну кількість цих самих калорій. І теж витрачає їх по-різному. І якщо ви «пригостили» свій організм зайвими калоріями, то спасибі від нього не чекайте. Так, ви влаштували свято своєму шлунку, але якою ціною? Зайві калорії, які Ви дозволили собі на обід або вечерю, будьте впевнені, перетворяться в зайві кілограми, якщо, звичайно, Ви не нейтрализуете їх спортом. Уявляєте, що продукт характеризується не тільки смаком, ароматом, наявністю корисних речовин, але ще і кількістю цих самих ккал. І як стверджують дієтологи, ця характеристика одна з найважливіших. Які ж тоді існують критерії при споживанні їжі? Яким має бути щоденний раціон? Чим керуватися при складанні свого щоденного меню?

І найголовніше! Скільки калорій у добу необхідно для кожного з нас? На їх кількість впливає зростання, вага, вік, спосіб життя і навіть підлогу. А найголовніше – вид і рід діяльності. Є таке твердження, що норма калорій для жіночого організму – на 15-20% калорій менше, ніж чоловічого.

Можна здогадатися, що це ціла наука, осягнути яку досконало може і не треба, але ознайомитися з її азами все-таки варто.

Дієтологи вважають, що середньостатистичній жінці досить 2000 ккал. А далі про ваш спосіб життя. Якщо протягом дня ви малорухливі і ваші вікові рамки:

1. від 18 до 25 років — норма 2000 ккал;
2. від 26 до 50 років — 1800 ккал;
3. після 50 років — до 1600 ккал.

Якщо ж вашу активність можна назвати середньої, то зсуваються і межі норми:

• від 18 до 25 років —досить 2200 ккал;
• від 26 до 50 років —можна дозволити 2000 ккал;
• після 50 років - досить і 1800 ккал.

Якщо ж ведете активний спосіб життя і радієте перебування на планеті Земля, то можете сміливо дозволити собі деяку поблажку у вигляді більшої кількості калорій у день:

1. від 18 до 25 років - сміливо використовуйте 2400 ккал;
2. від 26 до 50 років - прийміть належні вам близько 2200 ккал;
3. після 50 років –трішки менше - 2000 ккал.

Якщо ж жінка виношує дитину, то кількість калорій збільшується від 2500 до 3200.Все залежить від терміну вагітності. Годуюча мама може побалувати себе меню аж на 3500 ккал.

Тепер про чоловіків. Їх метаболічний процес відбувається набагато швидше, тому і кількість калорій, отриманих з їжею протягом дня різниться з тією кількістю, що споживають жінки. Дорослий чоловік середньої статури може дозволити собі 2500 ккал в день. Але є певні рамки за віком і способу життя. Якщо малорухливий спосіб життя і вік:

• від 18 до 30 років — нормою буде 2400 ккал;
• від 31 до 50 років — доведеться задовольнятися 2200 ккал;
• після 50 років -2000 ккал і подумайте про те, що їжею не єдиною....

Чоловіки з більш-менш активним способом життя, тобто середній активності, повинні дотримуватися таких меж:

• від 18 до 30 років — 2600-2800 ккал;
• від 31 до 50 років — 2400-2600 ккал;
• після 50 років — 2200 ккал.

А ось активним і спортивним чоловікам можна дозволити для себе меню, яке вкластися в наступні показники:

• від 18 до 35 років —3000-3200 ккал;
• від 31 до 50 років — трошки скромніше -2800-3000 ккал;
• після 50 років — вибачте, але для Вас -2400-2800 ккал.

Якщо ж казати про норми калорій для підлітків і дітей, то тут все залежить від віку. Природно, кожні півроку норма споживаних калорій повинна переглядатися в сторону збільшення. Зростаючий організм повинен розвиватися, будувати м'язову і кісткову систему. Але при цьому повинен бути абсолютний баланс між споживаними ккал і витраченою енергією. Так як кожен організм індивідуальний і вимагає конкретного підходу. Дані, наведені нижче, є орієнтовними і повинні коригуватися в кожному окремому випадку:

• до 2 років – нормою вважається 1200 ккал;
• від 2 до 3 років може бути досить 1400 ккал;
• від 3 до 6 років-близько до ідеального кількістю 1800-2000 ккал;
• від 6 до 10 — 2000-2400 ккал;
• від 10 до 13 років — не більше 2900 ккал.

Существует множество формул для вычисления идеального соотношения «вес-калории». Каждый решает сам надо ли ему это. Но аксиомой для каждого должно стать четкое понимание проблемы и уверенность в том, что все должно быть в меру и пропорционально: вес-возраст-физическая активность-количество потребляемых калорий. И запомните золотое правило: если Вы хотите похудеть, количество потребляемых калорий должно быть ниже, чем потраченных.

Здоровья всем и активной жизненной позиции!