Кава

А чашка кави з ранку або протягом дня здатна додати сил і енергії, впорається з проявами сонливості, побороти головний біль і навіть прояви депресії. Всі ці чарівні якості провокує гормон щастя – серотонін, який міститься в каві в досить великій кількості.

Кава є найдавнішим напоєм, який з кожним роком користується все більшим попитом. Його споживання за останнє десятиліття зросла на 2,5% і продовжує зростати. По популярності в продажах даний напій поступається тільки нафті!

Тільки два основних сорти значимі в сучасному кавовому справі – це арабіка і робуста. Арабіці притаманні м'який смак і тонкий насичений аромат. Цей вид зростає у високогір'ї. Світове виробництво кави зайнято більше, ніж на половину арабікою.

Робуста не так вибаглива до умов вирощування, цей вид задовольняється схилами гір. Напевно, тому смакові якості поступаються арабіці: має більш міцним, гіркуватим, трохи терпким смаком. Важливий той факт, що робуста більш багата кофеїном.

Скільки людству відомо кави, стільки і ведуться суперечки про його користь і шкоду. Існує думка, що цим напоєм лікували представників царського роду від головних болів і навіть нежитю. Жителі Сходу боролися з допомогою кави з подагрою, цингу, очними хворобами. От тільки не відомо, приносило таке лікування користь страждають від таких хвороб.

Також одна з легенд свідчить, що правитель Швеції в далекому XVII столітті використовував кави в якості отрути для страти. Він наказав поїти страченого трьома чашками кави в день. Ось тільки кару не вдалася... Засуджений пережив імператора і помер своєю смертю у віці 85 років.

На жаль, не можна сказати точно, чи пов'язано довголіття укладеного з регулярним вживанням кави, але те, що найдавніший напій має ряд корисних якостей – це факт.

            Кава володіє стимулюючим ефектом, це пов'язано з вмістом в ньому кофеїну. Даний компонент сприяє поліпшенню мозкового кровообігу, призводить до активізації короткочасної пам'яті, бере участь у прийнятті оперативних рішень, призводить до підвищення працездатності, знімає втому. Також найдавніший напій багатий високим вмістом антиоксидантів, близько 1000 міліграм, що становить четверту частину добової норми.

Якщо регулярно вживати каву в помірних кількостях, він здатний знизити ризик виникнення раку печінки, хвороби Альцгеймера, цукрового діабету II типу, алкогольного цирозу печінки. Під впливом цього напою покращує роботу імунної і травна системи.

Кава настільки підкорив серця сучасних людей, що для його шанування виділили цілий день – 1 жовтня. Міжнародний день кави відзначають зовсім недавно. Вибрана дата дуже символічна, саме початок жовтня знаменується початком збору врожаю кавових зерен.

Кавомани настільки обожнюють каву, що зробили його героєм своїх досягнень і рекордів. Змагаються в обсягах, швидкості приготування і вживання напою.

Наприклад, в Книзі рекордів Гіннеса зареєстровано швидкісне приготування еспрессо. Бармени в центрі Мілана зварили 623 чашки кави за годину, що зайняло менше шести секунд на одну порцію.

            А самая большая чашка кофе была зафиксирована в Лас-Вегасе в 2017 году. Для того, чтобы ее наполнить пришлось сварить 7600 литров кофе, а это равно восьми часам беспрерывной работы.  Этого количества как раз хватило, чтобы угостить 32 тысячи человек!

            Популярным кофе остается долгие годы. Любовь к данному напитку растет и преумножается, подталкивая настоящих кофеманов к новым, еще более интересным открытиям и рекордам!