Оливкова Олія, користь і застосування.

Де ж роблять найсмачніше оливкова олія? На цей рахунок безглуздо сперечатися - масло з різних країн і регіонів майже завжди буде відрізнятися за смаком. Це пов'язано з різницею в кліматичних умовах вирощування оливкових дерев, а також - від сорту.

На полицях магазинів найбільш часто зустрічаються пляшки з олією з Греції, Іспанії, Італії та Туреччини. Як вибрати оливкове масло? Якщо при виборі ми не керується виключно ціною.

То є кілька нескладних порад:

1. Вибирайте по можливості, де на етикетці написано extra virgin. Таке масло отримують шляхом безпосереднього віджиму оливок і не використовують у процесі виготовлення ніяких добавок.

2. Кислотність оливкової олії в ідеалі не повинна перевищувати 0,8%. Найбільше цінується масло з максимально низькою природною кислотністю

3. Якщо ви вибираєте оливкова олія для смаження, то краще купувати рафінована. У нього на етикетці буде написано Pure чи refined oil.

4. При покупці обов'язково звертайте увагу на пляшку, в якій продається оливкова олія. Справа в тому, що йому протипоказані прямі сонячні промені, тому краще не надавати перевагу маслу в прозорій незатемненной пляшці.

5. На жаль, не всі продукти, подібно вину, з часом стають краще, тому при покупці оливкової олії подивіться на дату виробництва. Не рекомендується використовувати масло, вироблене більш, ніж 17-18 місяців тому, якщо рахувати від дати здійснення покупки.

Чому ж варто вживати оливкова олія їжу і чим воно так корисно?

Почнемо з того, що щоденне вживання цієї олії натще в невеликій кількості (приблизно 1 чайна ложка) сприяє поліпшенню стану при гастриті, сприяє зниженню рівня холестерину й перешкоджає виникненню ряду онкологічних захворювань.

У косметичних та косметологічних цілях оливкова олія широко використовується при виробництві кремів і масел, так як за своїми властивостями воно надає прекрасне вплив на шкіру, зволожуючи і продовжуючи її молодість.

Медики и диетологи рекомендуют обязательно добавлять оливковое масло в детские каши и прочие блюда для малышей. В его составе в большом количестве присутствует линолевая кислота, которая также есть в грудном молоке, и именно она предотвращает многие кожные заболевания, часто встречающиеся у детей.