Груши в духовке

Лето – идеальная пора для вкусных и полезных десертов. В принципе, свежие фрукты – это уже самостоятельное, необыкновенно вкусное лакомство. А если есть время и желание поэкспериментировать, то можно быстро с минимумом усилий и затрат приготовить блюдо высокой кухни.

            Если запеченные яблоки достаточно распространены в нашей национальной кулинарии, то груши – менее привычны и произведут настоящий фурор!

            Вам понадобится:

·         Крупный светлый изюм – 100 грамм;

·         Темный ром или коньяк – 3 столовые ложки;

·         Плотные груши – 4 штуки;

·         Грецкие орехи – 100 грамм;

·         Жидкий мед – 2 столовые ложки;

·         Молотая корица – 0,5 чайной ложки;

·         Кардамон и душистый перец – по небольшой щепотке;

·         Сливочное масло – 40 грамм.

Способ приготовления:

1.      Измельчите изюм, добавьте ром или коньяк, оставьте на 1 час. Этот простой шаг придаст блюду особую пикантность.

2.      Каждую грушу, не очищая, разрежьте вдоль на две половинки. Избавьтесь от сердцевины с помощью ложки.

3.      Положите подготовленные половинки груш в форму, застеленную пергаментной бумагой.

4.      Измельчите грецкие орехи, отправьте их к изюму. К этой смеси добавьте мёд, корицу, кардамон и душистый перец.

5.      Нафаршируйте груши получившейся смесью. Сверху, на образовавшуюся горку начинки, положите кусочек сливочного масла. Отправьте в духовку, разогретую до 190 градусов на 20 минут.

Простое и невероятно вкусное блюдо готово! Подавать можно как горячим, так и после остывания. Приятного аппетита!