Грецкий орех (половинки).

Любимый многими грецкий орех получил своё интересное название вовсе не из-за того, что произрастал только в Греции, а по причине того, что много столетий назад именно греческие купцы торговали им.

Сегодня грецкий орех используется во многих кухнях мира и является незаменимым ингридиентом различных блюд, таких, например, как грузинское сациви или некоторые виды десертов и салатов.

В грецких орехах содержится немало полезных микроэлементов и витаминов:

•  витамины групп B, K и E;
•  селен;
•  цинк;
•  медь;
•  магний;
•  фосфор;
•  аскорбиновая кислота.

Специалисты по питанию и медики рекомендуют употреблять грецкие орехи в пищу людям, страдающим диабетом, потому как вещества, содержащиеся в них, помогают контролировать выработку инсулина и, соответственно, уровень сахара.

Также грецкие орехи помогают справляться с сердечными заболеваниями, являются эффективным антиоксидантом и хорошей профилактикой онкологии, способствуют улучшению потенции у мужчин и крайне полезны для женщин во время беременности и лактации.

При правильном хранении в сухом и тёмном месте грецкие орехи могут храниться очень долго. Обращайте внимание на их скорлупу и воздержитесь от употребления в пищу тех орехов, скорлупа которых сильно потемнела или покрылась плесенью - это может быть опасно для вашего здоровья.