Зеленая гречка

Ведь мы привыкли к данной крупе, которая имеет коричневый цвет и привычный запах, употребляем ее в свой рацион чуть ли не каждый день. Даже маленький ребенок знает о всех её полезных качествах.

Зеленая гречка – это продукт, который стоит на голову выше привычной для нас крупы. Отличие её в том, что перед тем, как попасть к нам на стол, она не проходила обработку высокими температурами. Соответственно, все витамины и микроэлементы сохранены в первозданном виде.

Зеленая гречка пользуется своей популярностью среди пропагандистов здорового образа жизни и правильного питания. Она идеально подходит для вкусного обеда или ужина, который поможет сохранить ваш вес в норме или даже похудеть.

Для приготовления гречки с овощами необходимо взять:

• 2 стакана зеленой гречки;
• 2 томата;
• 1 кабачок;
• 1 морковь;
• 1 болгарский перец;
• 1 луковицу;
• Соль и приправы по вкусу;
• Масло растительное для жарки;
• 1 пучок зелени.

Способ приготовления:

1. Почистить овощи. Нарезать луковицу полукольцами, томаты и кабачки – кубиками, морковь и перец – соломкой, мелко нашинковать зелень.
2. Пропассеровать овощи с добавлением растительного масла в течении нескольких минут.
3. Добавить зеленую гречку к овощам, предварительно промыв ее.
4. Добавить соль и специи по вкусу. Перемешать все составляющие и обжарить все ингредиенты на протяжении 2-3 минут.
5. Добавить кипяченной воды столько, чтобы она покрыла содержимое на 2 пальца.
6. После закипания убавить огонь и тушить не больше 13-15 минут, чтобы сохранить все полезные свойства зеленой гречки.
7. Украсить блюдо зеленью.

Приятного аппетита!