Зеленая гречка (не жареная)

В обычном рационе привыкли использовать жареную гречку, она коричневого цвета, про зеленую гречку знают меньше и она реже встречается на прилавках в магазине.

Зеленая гречка имеет нежно зеленый оттенок, она не жареная, а в ней сохраняется больше полезных витаминов и минералов.

Зеленую гречку использую, и варят также как и жареную гречку. Из нее можно делать гарнир, молочную кашу, измельчать и делать муку и т.д. Вариации блюд могут быть любыми зависимости от вашего вкуса и предпочтения.

Также можно зерно проращивать, таким образом, сохраняется еще больше полезных компонентов. 

Прорастить гречку также просто, как и любое другое зерно. Для начала вам необходимо ее промыть. Постелить марлю в друшляк и положить туда зерно (сверху также накрыть марлей). Все это промыть водой и оставить на 7-8 часов. Потом снова смочить водой и оставить на 7-8 часов. И ваше зерно готово для употребления. Можете подержать зерно немного дольше, главное смачивать марлю. Также в летний период, когда очень жарко, можно смачивать марлю чаще, если она будет быстро высыхать. 

Также есть различные проращиватели зерна, это очень быстро и удобно. Ненужно смотреть, когда и сколько смочить марлю, просто выкладываете зерно, заливаете воду и ставите таймер, через определенное время ваши семена автоматически поливаются.