Хмелі-сунелі

Грузинська кухня, напевно, одна з найколоритніших у всьому світі. Можливо це пов'язано з ніжною любов'ю до всього пряного, пікантному й незвичайного.

Візитною карткою кулінарів Грузії є приправа, у складі якої виключно натуральні спеції та сушені трави. Мова йде про хмелі-сунелі або «сухої суміші» - так дослівно перекладається її назва.

Хмелі-сунелі є сипучої приглушено-жовтого або сіро-коричневою мелькозернистой суспензією. Аромат і смак її яскраво виражений. Будьте готові до того, що Ваше блюдо може повністю змінити свої початкові якості та придбати чітко вловимі нотки компонентів цієї приправи.

Якщо розібрати хмелі-сунелі на окремі компоненти, то стає зрозуміло , чому вона так популярна в кавказькій кухні. Ця приправа створена з ідеального співвідношення майорану, базиліка, шафрану, кропу, червоного перцю, коріандру, пажитника, лаврового листа. Кожен компонент узятий у рівному співвідношенні, і лише перець і шафран становлять не більше 2% загальної маси. Спеції у складі хмелі-сунелі мають яскравий, неповторний смак і аромат і, звичайно, володіють цілим рядом корисних якостей.

Данная приправа крайне богата витаминами группы В, С, А, антиоксидантами, эфирными маслами, пищевыми волокнами, флаваноидами и минеральными веществами: фосфором, магнием, калием, марганцем.

Хмели-сунели отлично гармонирует с овощами, листовыми салатами, бобовыми, грибами и, конечно же, с любым видом мяса. Ее добавляют как в первые блюда, так и гарниры, соусы, маринады.

При приготуванні страв не варто забувати про яскравому смаку і ароматі приправи, адже легко можна зіпсувати готовий продукт, якщо переборщити з хмелі-сунелі. Рекомендується використовувати не більше однієї чайної ложки ароматною суспензії на стандартну трилітрову ємність.

В нашому магазині Ви можете придбати хмелі-сунелі за привабливою ціною . Мінімальне замовлення – 100 грам.