Перець горошком зелений

Кожна господиня має своїх фаворитів на кухні серед спецій. Звичайно, найпоширенішими є сіль і перець. Найчастіше використовують чорний перець мелений або горошком. Але це зовсім не означає, що він єдиний і неповторний у своєму вигляді.

Гідним представником серед прянощів такого роду є зелений перець горошком. Він представлений у вигляді округлих зерняток, розміром близько 5-6 міліметрів. Власне, це той же чорний перець, який отримують шляхом збору та висушування ще не дозрілих плодів перцевої ліани. Відрізняються два виду даних перців тільки кольором і сморщенностью шкірки.

Для такого виду перцю характерні як сильно зморщені, так і абсолютно гладкі зернятка. Дана характеристика перцю говорить виключно про метод заготівлі сировини, який ніяк не впливає на смакові якості. Він менш гострий, чого не скажеш про запах, який у багато разів перевершує звичний аромат чорного або білого перцю.

У складі даного продукту велика кількість магнію, цинку, марганцю, заліза, йоду, фтору, кальцію, селену, міді, фосфору, натрію, бета-каротину, вітамінів групи В, А, К. Крім того, саме в зеленому перці є величезна кількість ефірних масел, які мають властивість випаровуватися, тому краще віддавати перевагу цілим зернам, а не меленим. До речі, піперіна в такому перці менше, ніж в іншому.

Збалансоване співвідношення корисних речовин в зеленому перці горошком призвело до того, що даний продукт має загальнозміцнюючу і омолоджуючу дію, а ще він – потужний афродизіак.

У кулінарії застосовується в тих же випадках, що і його рідний брат – чорний перець горошком. Ось тільки з зеленим страви виходять ароматними і пряними.

В нашому магазині Ви можете купити зелений перець горошком. Мінімальне замовлення – 100 грам.