Кіноа чорна

Кіноа — це аналог гречаної крупи. У давнину її називали "золотим зерном". Ця крупа належить до складних вуглеводів. Для людей, які займаються спортом, ця крупа буде корисна тим, що в ній міститься велика кількість білка, проте цей білок за складом більше схожий на тварину походження. З цієї крупи в давнину виготовляли борошно, пекли хліб.

На вигляд ця крупа схожа на маленькі намистинки. У готовому вигляді вона збільшується в розмірах і у неї виростають "хвостики" — це свідчить про те, що крупа жива і це виходять паростки на волю в процесі приготування. На смак ця крупа щось середнє між рисом і кукурудзяною. Зерна тріскають на язичку, нагадуючи ікру.

Корисними властивостями має ця крупа — містить 9 амінокислот, багата на мікроелементи. За кількістю кальцію перевершує молоко. Містить у собі речовини — стерніни, які знижують рівень холестерину в крові. Кіноа за складом багата на фосфор, селен і цинк. У ній немає глютену. Ця крупа навіть здатна замінити м'ясо.

З обережністю треба вживати цей продукт людям із жовчокам'яною хворобою, тому що ця крупа має жовчогінну дію і це може спровокувати зупинку каменю в протокі, викликаючи біль. Люди з захворюваннями нирок і сечокам'яною хворобою також мають із опалою ставитися до цієї крої. У її складі містяться солі та ефіри щавлевої кислоти, які сприяють збільшенню каменів. Ця крупа протипоказана дітям до трьох років. Кіноа за складом багата на фосфор, селен і цинк. У ній немає глютену. Ця крупа навіть здатна замінити м'ясо.

Для того, щоб приготувати кіноа вдома, попередньо потрібно замочити окропом її на ніч, промити під проточною водою. І ставити на плиту 1:2. Додаємо до кипіння, прибираємо нагрівання й залишаємо тушку 15 хвилин.

Купити кіноа Ви зможете в інтернет-магазині "Fistashkof". Під час замовлення великих обсягів для Вас діють гуртові ціни!