Морковный пирог.

И такой список можно продолжать бесконечно, причем для каждого он свой.

Вот, например, морковь. Овощ, скажете Вы, и будете абсолютно правы. Только сегодня мы предлагаем Вашему вниманию не рагу или салат, а пирог, где главной героиней станет морковь. К тому же, такое блюдо будет весьма кстати, ведь уже начался Великий пост.

Итак, Вам понадобится:

·         500 грамм моркови;

·         100 грамм сахара;

·         4 столовые ложки растительного масла;

·         Щепотка соли;

·         2 чайные ложки разрыхлителя;

·         Горсть изюма;

·         Горсть грецких орехов;

·         4 столовые ложки кокосовой стружки;

·         1 чайная ложка корицы;

·         Щепотка мускатного ореха;

·         0,5 чайной ложки сухого молотого имбиря.

Способ приготовления:

1.       На подготовительном этапе вымойте и очистите морковь, после чего натрите на терке. Заранее залейте водой изюм и измельчите орехи.

2.       Морковь смешайте с сахаром, специями, кокосовой стружкой, изюмом, измельченными грецкими орехами и растительным маслом. Все ингредиенты тщательно перемешайте. К муке добавьте соль и разрыхлитель. Сухие компоненты отправьте к смеси из моркови, хорошенько перемешайте.

3.       Противень смажьте растительным маслом. Полученную массу выложите ровным слоем и выпекайте в течении 45 минут при 180 градусах.

4.       Подавать пирог лучше после того, как он остынет.

Вкусный, аррматный, сытный и совершенно постный пирог готов

Приятного аппетита !