Котлеты из сои

                Есть огромное количество продуктов растительного происхождения, которые  крайне богаты таким необходимым для организма соединением. К таким продуктам относятся бобовые.

                Предлагаем Вам приготовить сегодня котлеты из сои – полезного и питательного продукта.

                Вам понадобиться:

• 150 грамм сои;
• 1 куриное яйцо;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• 1 картофель;
• 4 столовые ложки овсяных хлопьев;
• 0,5 чайной ложки сладкой паприки;
• 0,5 чайной ложки карри;
• Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Приготовление котлет из сои нужно начать с предварительного промывания бобов и замачивания их в холодной воде на 12-15 часов, периодически меняя ее.
2. После того, как соя набухнет варите ее до того момента, пока она не станет мягкой. Это займет приблизительно 1-1,5 часа. Периодически перемешивайте и пробуйте на готовность.
3. Отваренную сою откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.
4. Очищенный картофель натрите, используя среднюю терку.
5. Пропустите через мясорубку сою, очищенный лук и чеснок. Добавьте яйцо и специи.  Хорошо все перемешайте до получения однородной массы.
6. Если полученная масса получилась жидкой, то добавьте несколько столовых ложек хлопьев овсянки до получения нужной консистенции.
7. Сформируйте котлеты нужной формы. Оставшиеся овсяные хлопья используйте для панировки.
8. Соевые котлеты лучше запекать в духовке, разогретой до 180 градусов в течении 30 минут. Противень предварительно застелите пергаментной бумагой.
9. Котлетки из сои лучше подавать с томатным соусом.

Приятного аппетита!