Рис Басмати

Не смотря на аномальную жару, время от времени хочется съесть кусочек вкусного, сочного мяса, с не менее вкусным гарниром. Идеальной добавкой к мясным и рыбным блюдам станет рис басмати с овощами. Его легкая текстура и слегка ореховый аромат как нельзя лучше подчеркнут достоинства выбранного Вами блюда.

Ингредиенты:

1. 1 стакан риса басмати;
2. 0,5 шт.  болгарского перца;
3. 1 морковь;
4. 2 ст.л. растительного масла;
5. Зира, орегано, соль, перец, базилик по вкусу;
6. Зелень для украшения.

Способ приготовления:

• Глубокую сковороду с маслом поставить на сильный огонь.
• Морковь нарезать кубиками, перец – некрупной соломкой.
• Отправить овощи в хорошо разогретую сковороду, обжарить в течении одной минуты, добавив все специи.
• Предварительно промойте и высушите рис басмати.
• Отправьте рис к овощам и обжарьте 2 минуты, сделав огонь сильнее. Не забывайте помешивать.
• К смеси добавьте кипяток, его должно быть в два раза больше, чем риса.
• Посолите и перемешайте. Накройте сковороду крышкой, убавив огонь.
• Протушите овощи с рисом на протяжении 15 минут, крышку не открывайте.
• Отключите огонь, дайте настояться 5-10 минут.
• Перед тем, как подавать к столу, добавьте зелень.

Приятного аппетита!