Мороженое из пюре манго

                       Предлагаем Вашему вниманию мороженое из пюре манго. Этот десерт подарит тропические, фруктовые и сливочные нотки одновременно, идеально подойдет для жарких летних деньков. Минимум усилий, немного свободного времени и несколько часов терпения подарят бесподобное мороженое, которое для всей семьи станет любимым лакомством.

            Вам понадобится:

• Кокосовое молоко – 100 мл;
• Желтки 3-х яиц;
• Сахар – 4 ст.л;
• Густые сливки – 300 мл;
• Пюре манго – 400 г;
• Миндаль – для украшения.

Способ приготовления:

1. Разогрейте кокосовое молоко в кастрюле, не доводя до кипения
2. Отдельно в миске взбейте сахар и 3 желтка. Добавьте 2-3 столовые ложки кокосового молока и хорошенечко размешайте. В эту же массу введите оставшееся кокосовое молоко.
3. Сахар с желтками и кокосовое молоко нагрейте с помощью водяной бани, помешивая, пока не загустеет, после чего сразу снимите с плиты и остудите получившуюся массу.
4. Сливки взбейте и добавьте к охлажденной смеси.
5. К получившемуся крему введите пюре манго.
6. Для заморозки мороженого понадобится невысокая посуда. Пересыпав смесь, отправьте ее в морозильник.
7. Слегка застывший крем взбить миксером до однородной массы. Лучше повторить такую процедуру несколько раз.
8. Мороженое отправить в морозильную камеру на 5-6 часов.
9. Подавать к столу нежнейший, освежающий десерт в порционной посуде, предварительно украсив жаренным миндалем.

Приятного аппетита!