Продавец Інтернет-магазин "Fistashkof " развивает свой бизнес на Prom.ua 4 года.
Знак PRO означает, что продавец пользуется одним из платных пакетов услуг Prom.ua с расширенными функциональными возможностями.
Сравнить возможности действующих пакетов
Корзина
325 отзывов
Залиши відгук - отримай знижку 5% на наступне замовлення! Як залишити відгук..
+380959399309
+380959399309
+380969936386
+380638577197
УкраинаКиевская областьКняжичиул. Славы
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
Корзина
Інтернет-магазин "Fistashkof"

ПП Птичье Молоко

ПП Птичье Молоко

Десерт, о котором пойдет сегодня речь, без всяких преувеличений, может занять почетное место на праздничном столе.

Торт «Птичье молоко» - сложный десерт из разряда правильного питания. Но сложный он не от того, что для его приготовления нужно быть профессиональным кондитером, а потому что включает в себя несколько процессов. В нем не только вкусный корж, но и два вида суфле. Одним словом, если Вы решили порадовать своих близких полезным тортом, нужно запастись терпением.

Ингредиенты для коржа, размером в 22 см:

  • Яйца – 2 шт;
  • Кефир – 150 мл;
  • Рисовая мука – 100 г;
  • Подсластитель – по вкусу;
  • Разрыхлитель – 5 г.

Для первого суфле нужно:

  • Белок 4 яиц;
  • Желатин - 20 г;
  • Молоко – 200 мл;
  • Подсластитель – 1 ч.л.;
  • Лимонный сок – 1 ст.л.

Для второго суфле:

  • Какао – 15 г;
  • Желатин – 10 г;
  • Мягкий творог – 100 г

 

Приготовление коржа:

  1. Смешать все ингредиенты, выпекать в духовке в течении 25 минут, предварительно разогрев ее до 180 градусов.
  2. Оставить корж остывать, после чего срезать верхнюю часть, корж должен быть ровный и мягкий.

 

Первое суфле:

  1. Ввести желатин в молоко, согласно инструкции. Для того, чтобы его растопить используйте водяную баню или микроволновку. Ни в коем случае не кипятить!
  2. Белки взбиваем до появления стойких пиков, добавив подсластитель и лимонный сок.
  3. Аккуратно вводим растворенный желатин в белки. Взбиваем миксером на средней скорости.
  4. В форму выкладываем корж, предварительно расстелив пищевую пленку. Заливаем суфле.
  5. Отправляем в морозильную камеру на 10 минут, чтобы суфле начало застывать.

 

Второе суфле:

  1. 60 г воды соединяем с желатином.
  2. Подсластитель смешиваем с какао, растворяем в горячей воде (60 г). Немного охлаждаем.
  3. Соединяем желатин, какао и творог, делаем однородную массу.
  4. Заливаем верхний слой на торте, охлаждаем в холодильнике.

 

Приятного аппетита!

Другие статьи
  • Груши в духовке
    Лето – идеальная пора для вкусных и полезных десертов. В принципе, свежие фрукты – это уже самостоятельное, необыкновенно вкусное лакомство. А если есть время и желание поэкспериментировать, то...
  • Конфеты
    С каждым днем все больше людей отказывается от вредной пищи, фастфудов и вредных десертов.