ПП Чизкейк

Его история уходит в далекие античные времена. Существует огромное количество интерпретаций данного рецепта.

Сегодня предлагаем Вам познакомится с чизкейком, который предпочитают сторонники правильного питания. В нем Вы не найдете ни муки, ни сахара.

Для приготовления основы, размером 22-24 см, Вам понадобится:

• Банан – 1 среднего размера;
• Белок 1 яйца;
• Овсяные хлопья – 130-150 г;
• Какао – 1 ч. л;
• Разрыхлитель – 0,5 ч. л.

Для творожного слоя:

• Мягкий творог – 600 г;
• Яйца – 3 шт;
• Кукурузный крахмал – 30 г;
• Подсластитель или мед – 1 ст. л;
• Сок половины лимона.

1. Измельчить с помощью блендера овсяные хлопья.
2. К овсянке добавить банан, перебить блендером.
3. Замесить густое тесто из овсянки, банана, белка, какао и разрыхлителя. Переложить в форму, сделав бортики.
4. Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать 15 минут.
5. Яйцо смешиваем с творогом, добавляем подсластитель и сок лимона.
6. Вводим кукурузный крахмал, взбиваем блендером.
7. Получившуюся массу перекладываем на готовый корж.
8. Уменьшаем температуру в духовке до 170 градусов, выпекаем 50 минут.
9. После того, как чизкейк остыл – открыть духовку.
10. Оставить в холодильнике на ночь.

Приятного аппетита!