Вуглеводи.

Радує одне, що хоча б не кажуть з ким це краще робити. Погодьтеся, адже набридло це все вже порядком. Тому сьогоднішня наша стаття не переслідує цієї мети. Природно, кожна людина індивідуальна, має право на власну думку, на своє бачення тієї чи іншої проблеми свого організму. І як казав один з класиків: «Не вчіть мене жити...» Цей матеріал носить лише інформаційний характер, а не повчально-повчальний. І кожен з прочитали його зробить свої висновки конкретно для себе.

Загальновідомо, що правильне харчування передбачає певний баланс між білками, жирами і вуглеводами. Дотримання цього балансу дає людині можливість повноцінно почувати себе изо дня в день протягом усього свого життя. Сьогодні зупинимося на одній з головних складових цього балансу, а саме вуглеводах.

Отже, що ж це таке - вуглеводи? Якщо коротко, то це компонент будь-якої клітини людського організму, через нестачу якого можна відчути нездужання, втома, зниження працездатності. Чим же поповнити їх недолік? Якими продуктами необхідно харчуватися, щоб збалансувати свій раціон і відчути приплив енергії? А якщо при цьому ви ще хочете скинути зайву вагу або хоча б зберегти свій колишній, то Вам варто більш детально розібратися в даному понятті.

Отже, дуже коротко, максимально інформативно, дуже доступно і сподіваємося з користю для кожного з вас про загадкових вуглеводах.

Присутні вони практично у всіх продуктах. Виняток становлять нежирна куряча грудка, філе індички і деякі сорти риби. Вуглеводи поділяються на прості і складні.

Прості дуже швидко дадуть Вам заряд бадьорості і енергії, але, на жаль, вони шкідливі. А утримуються вони у всяких смакоти, які ми обираємо. Це різноманітні борошняні вироби, солодка газована вода, всілякі солодощі та деякі види круп і овочів. Вони є в кукурудзі, білому рисі, вареної моркви та буряку. Тут не можна не сказати про так званої вуличної їжі - фастфуді. Будь-яка розсудлива людина розуміє, що корисного в цьому продукті з іноземним ім'ям мало, і не тільки тому, що він багатий простими вуглеводами.

А які ж складні вуглеводи? І всі вони корисні для нашого організму? Складні вуглеводи (повільні ще їх називають) найчастіше зустрічаються в рослинній їжі і кашах. Знайдете їх в гречці, грибах, бананах, у всіх бобових і вироби з твердих сортів пшениці. Якщо більш конкретно, то корисні вуглеводи (повільні або складні - як вам більше подобається) організм може отримати, вживаючи в їжу яблука різних сортів, груші, абрикоси, лимони, всі без винятку ягоди, грейпфрути. Заслуговують уваги і багато овочі. Це і перець і помідори, і огірки, і баклажани. Словом, виключивши картоплю, гарбуз, кукурудзу, і отримаєте в свій раціон здорового харчування різноманітні корисні страви з овочів. А якщо додасте сюди їжу, приготовану з зернобобових (гороху, сочевиці, квасолі, нуту), перлової і ячної крупи, то зрозумієте, що завдяки різноманітності та отриманої інформації можна харчуватися і правильно, і смачно.

Якщо ж говорити про гастрономії наших супермаркетів, то тут, напевно, кожен вільний робити висновки самостійно. Але необхідно пам'ятати, що найбільш часто вживані магазинні продукти – ковбаса, згущене молоко, сирки, кетчупи — містять досить високу кількість вуглеводів. Тому користі вони не приносять.

Таким образом, углеводы вовсе не вредны для организма человека. Правильно подобранные, они ни в коем случае не будут способствовать накоплению лишних килограммов или сантиметров на боках. Углеводы должны обязательно присутствовать в питании, так как наравне с жирами и белками участвуют во всех процессах жизнедеятельности организма. Главное, соблюдать баланс. Ведь если исключить какое-либо соединение, нарушается обмен веществ и как следствие, возникают проблемы со здоровьем. Поэтому следите за соотношением белков, жиров и углеводов, а также за регулярностью поступления их в организм.