Корзина
117 отзывов
Уникальное предложение! Крупный кедровый орех в скорлупе! Кедровый орех

В связи с отпусками с 14.06-24.06 компания не сможет быстро отправлять посылки. Прием заказов будет по обычному графику. Отправки будут: 18.06 и 20.06. В этот период отправляем только Новой Почтой! Благодарим Вас за понимание! Хорошего Вам дня и прекрасного настроения!

+380959399309
+380
95
939-93-09
+380
96
993-63-86
УкраинаКиевская областьКняжичиул. Славы
Корзина
Интернет-магазин "Fistashkof"
Кускус

Кускус

  • В наличии

75 грн./кг

Кускус
КускусВ наличии
75 грн./кг
Купить
+38095939-93-09
Екатерина
  • +38096993-63-86
    Лидия (прием заказов в субботу)
+38095939-93-09
Екатерина
  • +38096993-63-86
    Лидия (прием заказов в субботу)
  • График работы
  • Адрес и контакты
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества

 

Крупа кус-кус представляет собой маленькие зернышки манной крупы, пшеницы твердых сортов, пшена или ячменя, покрытых тонким слоем муки.  Средиземноморские страны без ума от этой пшеничной крупы, подаренной миру марокканцами, а точнее — жителями пустыни — берберами. Готовят кус-кус из манки: смолотую муку скатывают смоченными в соленой воде руками на сите. Процесс трудоемкий, но результат удивляет — приятная нежная текстура и способность впитывать соусы делает кус-кус удивительно вкусным. При этом его традиционно готовят на пару над тушащимся мясом: крупа впитывает все ароматы, но в ней не будет лишнего жира. Кус-кус сейчас продается в супермаркетах специально подготовленным, и варить его долго не надо — зато можно добавлять в салаты для сытности или использовать как гарнир.

Традиционно кус-кус готовят женщины вручную. Манная крупа сбрызгивается водой, полученную массу растирают руками, формируют крупинки, которые потом обсыпаются сухой манкой или мукой. Затем крупу пропускают через сито и сушат. Процедуру повторяют несколько раз. В итоге получается крупа кус-кус, представляющая из себя мелкие(размером 0,5-2 мм, в зависимости от сорта) золотистые шарики.

 Кус-кус - идеальная впитывающая среда. Как и рис - сам по себе гарнир абсорбирующий, нейтральный, приобретающий вкус рыбы ли мяса, или овощей, или фруктов, так и манная крупа впитывает ароматы насыщенных бульонов, трав и специй. Важная характеристика кус-куса - его однородность: и мясо, и овощи, и крупа, и коренья должны таять во рту. Готовят кус-кус при помощи специальной конструкции-пароварки, состоящей из двух, вставляемых друг в друга, кастрюль: в нижней готовится мясо и овощи, в верхней - набухает, пропитываясь мясным духом, манка. В нижнюю кастрюлю кладут курицу или говядину, ягненка или рыбу, морковь, тыкву, лук, чеснок или орехи.

Правильная подача кус-куса такова: в глиняную миску кладется манка, поливается соусом, в центр выкладывается мясо, вокруг него, крепостной стеной, овощи, затем получившаяся горка посыпается ореховой трухой или нутом. Есть и сладкий кус-кус, который называется масфуф, его варят с сухофруктами, виноградом и орехами, а в готовое блюдо добавляют масло, сахар и молоко. 

Характеристики
Основные
Срок годности12.0(мес)
УпаковкаПакет
Вес1кг. кг
Информация для заказа
  • Цена: 75 грн./кг
Отзывы о товаре