Специи в разных странах.

Но, знаете ли вы какие специи были в какой стране, еще задолго до того как купцы стали продавать специи по всему миру? Какие специи можно считать национальными? И какие пряности присущие для конкретной страны? 

Начнем, конечно же, с Украины, это страна в которой мы проживаем, поэтому логичней рассказать про свой край. Скорее всего, вы были хоть раз в селе, а может и чаще, если у вас там живет бабушка или дедушка, так какие травы вы видели на огороде?

Большинство трав были использованы для приготовления вкусных блюд, задолго до вашего рождения. К таким относится: хрен, петушка, укроп и мята. Еще одна специя: лавровый лист – также давно используется в нашей кухне, но эта специя обычно не росла «у бабушки на огороде», а ее привозили с Черноморского региона, там климат теплее и хорошо подходит для этого растения.

Для Италии есть свои ароматные специи, многие из которых в нашей стране также используют, и более того, мы тоже их начинаем выращивать на своих огородах. Самые популярные специи в Италии: базилик, орегано и розмарин. Наверное, нет такого салата, где не использовали б эти пряности. Они придают блюдам невероятного вкуса, который превосходно гармонирует с другими ингредиентами.

Следующая страна, конечно же Франция. Эта страна часто ассоциируется с Эльфивой башней и лавандовыми полями, но мало кто знает, что лаванду тоже используют как пряность и добавляют в десерты и различные другие блюда. Еще популярно во Франции использовать лук порей, эстрагон, базилик, тимьян и майоран. Вообще Средиземноморские страны постоянно использую травы в своих блюдах, которые предают пикантности, аромата, и наполняют блюдо невероятными красками, а вот в Индии акцент абсолютно на другие специи.

В Индии использую большое количество специй, и большинство из них острые, насыщенные и абсолютно меняют вкус блюд. Более того, для любого человека который привык кушать индийские блюда, европейская кухня будет пресной и безвкусной. Самый популярные специи, это конечно куркума, анис, карри и перец чили.

Китай – еще одна колоритная страна, тут местные жители просто обожают имбирь, причем добавляют его абсолютно в разные блюда, и в разном виде. Конечно, это не значит, что они не используют другие специи, часто можно встретить корицу, бадьян, укроп, гвоздику и другие пряности.

Конечно, можно говорить о каждой стране, а их на данный момент начисляется 252, конечно не все они имеют свой неповторимый колорит, и многие обычаи, в том числе и национальная кухня, чем-то может быть похожа с другими странами. Но, можно сказать следующие, страны, которые территориально расположены в жарком климате использую более острые и насыщенные специи, в более умеренном климате, используют менее острые специи и пряности.

Конечно, все мы любим, экспериментировать  и пробовать новые блюда в состав которые входят специи, которые раньше мы не использовали. Поэтому можете переходить в каталог товаров и заказывать у нас специи, которые мы получаем с Италии, Франции, Испании, Индии, Узбекистана, Китая, Таиланда, Цейлона и т.д.