Вяленый мандарин

Мандарины, как и все цитрусовые, невероятно полезны. В сушёном виде мандарины сохраняют все качества и богатый микроэлементами и витаминами состав свежих фруктов.

В мандаринах содержится:

•  железо;
•  цинк;
•  магний;
•  калий;
•  сахариды;
•  витамин А;
•  витамин Е;
•  комплекс витаминов группы В.

Специалисты по питанию рекомендуют употреблять мандарины в пищу людям, которые страдают заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Они помогают предотвратить возникновение рака желудка, способствуют устранению метеоризма. Также мандарины эффективны для профилактики вирусных заболеваний и улучшения иммунитета.

Именно сушеные мандарины помогают бороться с нервными расстройствами: они хорошо справляются с напряжением и чувством усталости.

В кулинарии сушеные мандарины используют в качестве закуски. Их также добавляют в различные салаты, десерты и соусы.

Сушат мандарины несколькими способами:

1.  на открытом воздухе на солнце при температуре выше 25 градусов;
2.  в духовом шкафу;
3.  в специальной сушке для фруктов и овощей.

Известно, что цитрусовые у многих людей могут вызывать аллергию, поэтому при употреблении сушеных мандаринов также стоит обращать внимание на реакцию организма.

Хранить сухофрукт рекомендуется в сухом месте.