Макадамия

Причем по всевозможным  критериям. Здесь можно встретить человека, который пришел купить себе обычные семечки  подсолнечника, чтобы в домашней обстановке пощелкать их при просмотре любимого фильма. Многие хозяйки ищут здесь то, что придаст их домашнему тортику неповторимый вкус и аромат. Это могут быть какие-нибудь необычные орешки или мелкие семечки. Нередко сюда наведываются и любители необычных вкусовых предпочтений при заваривании кофе или чая. Каждый ищет для себя что-то новое, необычное, экзотическое. И нынешний темп, и образ нашей жизни дает эту возможность. Было бы желание.

Тот, кто имеет это желание обязательно откроют для себя еще один необычный орешек. Имя ему МАКАДАМИЯ. Помните, как в известном кинофильме о Буратино пели песенку? А в припеве по слогам произносили имя деревянного человечка? Да –да. Бу-Ра-Ти-Но. Вот так нараспев и по слогам хочется произносить название этого ореха после того, как познакомишься с ним.

О макадамии говорят, что это орех, который «самый-самый». Что же имеют ввиду знатоки, когда так утверждают об этом представителе семейства диких орехов? Впервые данное семейство было описано ученым-ботаником Фердинандом фон Мюллером около 150 лет назад. Был у него лучший друг Джон МакАдам. И рискнем предположить, что дружба была крепкой, настоящей, мужской, как скорлупа данного ореха. Знаете, почему? Потому что, миф о макадамии гласит, что он, попав под колеса автомобиля остается целым. Такая твердая и крепкая у него кожура. Как та самая дружба, в честь которой, думается, и получил орех свое мелодичное название.

 Этот австралийский орех имеет очень высокую калорийность. Он один из самых дорогих орехов в мире. И это неспроста. Ведь чтобы дождаться урожая аграриям необходимо запастись терпением и определенными знаниями. Макадамия начинает плодоносить после 8 лет упорного труда и правильного ухода за деревцом. Вредители не обходят стороной его. Да и само время созревания под жарким солнцем составляет около 7 месяцев. Созревший плод похож на маленький шар в диаметре 1,5-2 см. Само ядро покрыто зелено-коричневой скорлупой, которую не так просто отделить от него. Но не это является главным при определении цены. Ценят его за совсем другие качества.

Макадамия богат питательными веществами. Он содержит большое количество витаминов (группы В, Е, РР), минералов (кальций, селен, медь, фосфор, цинк, калий, натрий), органических кислот и жиров. Этот необычный дикий орех имеет множество полезных свойств. Поклонники считают, что если систематически употреблять его ядро в пищу, то:

• пополнятся Ваши силы;
• уйдут головные боли, вызванные мигренью;
• кожа приобретет здоровый цвет и отрегулируется ее жирность;
• уйдет лишний холестерин;
• наступит облегчение при ангине;
• поможет в борьбе с менингитом;
• приостановит артроз.

Нашел орех макадамия свое место и в диетологии. Если съесть в течении дня горсть ядер, то можно смело пропускать один прием пищи. Недостающей энергией организм будет обеспечен.

В медицине широко применяют эфирное масло, добытое промышленным способом. Оно способно лечить ожоги  II-III степени разной этиологии. В косметологии с помощью этого масла борются с мелкими морщинами и омолаживают кожу. Кроме того оно полезно при выводе токсинов из организма. Так как по своей структуре и свойствам оно схоже с жиром сальных желез человека, трихологи используют его для стимуляции микроциркуляции крови под кожей. При этом укрепляются волосяные луковицы

Специалисты в области кулинарии говорят о близкой схожести вкусовых качеств макадамии с фундуком. Отсюда и область его применения. Это и разнообразные шоколадные десерты, салаты и множество оригинальных блюд с дарами моря. А вот уж самые изысканные гурманы утверждают, что со всей силой и полнотой орех раскрывается при употреблении с кофе или хересом.

            Макадамия практически не имеет противопоказаний к употреблению. Разве что индивидуальная непереносимость орехов может стать причиной отказа от столь вкусного и полезного орешка.

            Кто хоть раз попробовал макадамия, не смогут забыть невероятную маслянистую структуру и сладкий ванильный вкус. И не важно, в каком виде Вы будете их употреблять: в сыром или обжаренном, подсоленном или в качестве десерта. Ваше сердце и вкусовые качества навеки будут принадлежать орешку из разряда «самый-самый».