Кофе

А чашечка кофе с утра или в течении дня способна придать сил и энергии, справится с проявлениями сонливости, побороть головную боль и даже проявления депрессии. Все эти волшебные качества провоцирует гормон счастья – серотонин, который содержится в кофе в достаточно большом количестве.

            Кофе является древнейшим напитком, который с каждым годом пользуется все большим спросом. Его потребление за последнее десятилетие возросло на 2,5% и все так же продолжает расти. По популярности в продажах данный напиток уступает только нефти!   

Только два основных сорта значимы в современном кофейном деле – это арабика и робуста. Арабике присущи мягкий вкус и тонкий насыщенный аромат. Этот вид растет в высокогорье. Мировое производство кофе занято больше, чем на половину арабикой.

Робуста не так прихотлива к условиям произрастания, этот вид довольствуется склонами гор. Наверное, поэтому вкусовые качества уступают арабике: обладает более крепким, горьковатым, немного вяжущим вкусом. Немаловажен тот факт, что робуста более богата кофеином.

            Сколько человечеству известно кофе, столько и ведутся споры о его пользе и вреде. Существует мнение, что данным напитком лечили представителей царского рода от головных болей и даже насморка. Жители Востока боролись с помощью кофе с подагрой, цингой, глазными болезнями. Вот только не известно, приносило ли такое лечение пользу страдающим от таких хворей.

            Также одна из легенд гласит, что правитель Швеции в далеком XVII веке использовал кофе в качестве яда для смертной казни.  Он приказал поить казненного тремя чашками кофе в день. Вот только казнь не удалась… Приговоренный пережил императора и умер своей смертью в возрасте 85 лет.

            К сожалению, нельзя сказать точно, связано ли долголетие заключенного с регулярным употреблением кофе, но то, что древнейший напиток имеет ряд полезных качеств – это факт.

            Кофе обладает стимулирующим эффектом, связано это с содержанием в нем кофеина. Данный компонент способствует улучшению мозгового кровообращения, приводит к активизации кратковременной памяти, участвует в принятии оперативных решений, приводит к повышению работоспособности, снимает усталость. Также древнейший напиток богат высоким содержанием антиоксидантов, порядка 1000 миллиграмм, что составляет четвертую часть суточной нормы.

            Если регулярно употреблять кофе в умеренных количествах, он способен снизить риск возникновения рака печени, болезни Альцгеймера, сахарного диабета II типа, алкогольного цирроза печени. Под влиянием данного напитка улучшает работу иммунная и пищеварительная системы.

            Кофе настолько покорил сердца современных людей, что для его почитания выделили целый день – 1 октября. Международный день кофе отмечают совсем недавно. Выбранная дата очень символична, именно начало октября знаменуется началом сбора урожая кофейных зерен.

            Кофеманы настолько боготворят кофе, что сделали его героем своих достижений и рекордов. Соревнуются в объемах, скорости приготовления и употребления напитка.

            Например, в Книге рекордов Гиннеса зарегистрировано скоростное приготовление эспрессо. Бармены в центре Милана сварили 623 чашки кофе за час, что заняло меньше шести секунд на одну порцию.

            А самая большая чашка кофе была зафиксирована в Лас-Вегасе в 2017 году. Для того, чтобы ее наполнить пришлось сварить 7600 литров кофе, а это равно восьми часам беспрерывной работы.  Этого количества как раз хватило, чтобы угостить 32 тысячи человек!

            Популярным кофе остается долгие годы. Любовь к данному напитку растет и преумножается, подталкивая настоящих кофеманов к новым, еще более интересным открытиям и рекордам!