Продавец Інтернет-магазин "Fistashkof " развивает свой бизнес на Prom.ua 4 года.
Знак PRO означает, что продавец пользуется одним из платных пакетов услуг Prom.ua с расширенными функциональными возможностями.
Сравнить возможности действующих пакетов
Корзина
340 отзывов
Залиши відгук - отримай знижку 5% на наступне замовлення! Як залишити відгук..
+380959399309
+380959399309
+380969936386
+380638577197
УкраинаКиевская областьКняжичиул. Славы
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
Корзина
Інтернет-магазин "Fistashkof"

Вся правда о белках

Вся правда о белках

Вот и наступил момент поговорить о еще одной составляющей при планировании правильного или здорового питания – о белках. Когда специалисты начинают разговор на эту тему, то появляется аббревиатура – БЖУ (белки, жиры, углеводы).

Задача этой тройки жить дружно между собой на благо каждого из нас. Здесь вспоминается классическое трио из байки Крылова «Лебедь, рак и щука». Помните, к чему привела этих героев несогласованность в их действиях, нежелание прийти к компромиссу, попытка каждого доказать свою значимость? Так вот. В случае с БЖУ это не должно произойти ни в коем случае.

Сразу обращается внимание на то, что белки в этом трио находятся на первом месте. Нельзя утверждать с уверенностью почему эти компоненты выстроены в цепочку именно так, но можно осмелиться предположить. Ведь ознакомившись с потоком информации на эту тему, многие делают выводы о том, что необходимо более детальное и глубокое ее понимание.  

Очень непросты протеины - это еще одно название белков. С ними стоит хорошенько познакомиться, а в идеале даже постараться подружиться. Поверьте, возглавляют эту цепочку белки заслуженно. Они как запевалы в стройном многоголосии хора, как заводилы в хорошей компании, как вожак в стае.

Белки являются строительным материалом в человеческом организме. Основная составляющая мышц, внутренних органов, кровеносной и иммунной системы, кожи, волос и ногтей – это протеины. Чтобы организм нормально функционировал, количество белка должно составлять от 1 до 1,5 грамм на килограмм массы тела.

О проблемах с белковым обменом расскажет ряд внешних признаков:

  1. При недостаточном количестве протеина в организме происходит замедление обмена веществ. Это приводит к потере мышечной массы и увеличении количества жировых отложений.
  2. Недостаток белков пагубно сказывается на состоянии волос – они становятся хрупкими, кожа – дряблой, а ногти – ломкими и расслаивающимися.
  3. Верный признак изменения в белковом обмене – это снижение иммунитета, как следствие, увеличение количества простудных заболеваний.

Оказывается, как и жиры, не все белки бывают одинаковыми. По своему происхождению они делятся на животные и растительные. Соответственно, и получаем их из животных и растительных продуктов.

Животный белок содержится в молоке, яйцах, твороге, мясе, птице, рыбе, субпродуктах животноводства (почках, сердце, печени).

Растительный белок – в бобовых, пшенице, киноа, гречневой крупе, некоторых сортах орехов, например, миндале или грецких.

Вот именно на этом месте и начинаются разногласия между сторонниками правильного питания и приверженцами вегетарианства. Одни говорят, что необходимые аминокислоты, на которые распадаются белки в процессе жизнедеятельности организма, содержатся только в животных продуктах. Другие утверждают, что достаточно ввести в рацион бобовые или гречку. И тем, и другим стоит помнить, что, съев 100 грамм говядины или гречневой крупы, Вы не получите 100 грамм белка в чистом виде. Его количество составит всего 26 и почти 15 грамм соответственно.

Чтобы разобраться, чем отличаются растительные белки от животных, нужно понимать из чего они состоят. А состоят протеины из двух видов аминокислот: незаменимых и заменимых, которые производятся наши телом.

Полезные для организма белки богаты полным набором аминокислот, которые расщепляясь превращаются в строительный материал для организма. Из них синтезируются ткани, гормоны, ферменты. В растительном же белке, к сожалению, недостаточно незаменимых аминокислот, которые необходимы человеческому организму. Поэтому сторонникам вегетарианства стоит регулировать количество правильных белков путем употребления разных источников растительного белка. Такой «микс» позволит придерживаться полноценного белкового рациона.   

Для того, чтобы не нарушать белковый обмен, и оградить себя от проблем, связанных с состоянием здоровья, необходимо придерживаться некоторых правил:

  1. Исключить из своего рациона полуфабрикаты и мясные продукты, которые долго хранятся (колбасы, ветчина, сосиски). Данные продукты способны привести к белковому голоданию, из-за очень маленького количества мяса, которое не усваивается.
  2. Ограничить употребление жирных сортов мяса и рыбы, из-за них затрудняется пищеварение, белок не способен полноценно усвоится.
  3. В качестве источника протеина лучше всего использовать нежирное мясо птицы, яйца, нежирную говядину. Растительный белок стоит черпать из гороха, фасоли, гречки, орехов.
  4. Лучше всего готовить мясо на гриле – такой способ приготовления позволяет ограничить употребление жира, он просто «выгорает».
  5. В качестве гарнира к рыбе и мясу выбирать овощной салат, а не каши, картофель или хлеб.
  6. Ужинать белковой пищей, не позже 18.00.

Но не стоит переусердствовать, всегда нужно определять для себя золотую середину. Не забывайте, если Вы будете употреблять белковую пищу в избытке, то есть шанс перегрузить пищеварительную систему, создать дополнительную нагрузку на печень и почки. Будьте здоровы!

Другие новости
  • Вітаємо з 8 березня!
    Березень по-справжньому особливий місяць. Він знаменує пробудження природи, настання тепла, приліт птахів, початок активних польових робіт. Багато хто чекає його приходу і впевнені, що разом з пробудженням природи почнуть активно діяти, щось змінювати у своєму житті – це як другий шанс почати все спочатку. Одним словом, здригнутися від зимової сплячки.
  •  Аквафаба
    Аквафаба – вегетарианский продукт, который приобрел свою популярность в недавнем 2014 году и является жидкостью, которая остается после отваривания бобовых (чаще нута) …